5月11日10点,夏良明副总经理组织质量保障监督部针对甲型H1N1流感防控,特别是预防工作对餐饮公司、幼儿园以及兴昌大酒店进行了全面的检查。
在检查中,夏良明副总经理听取幼儿园负责人对流感预防工作的汇报后指出:幼儿园不仅要进一步加强落实幼儿的入园晨检、“一人一巾”等制度,还要教育小朋友洗手的方法,监督他们做好个人卫生。此外,幼儿园还要加强备菜间的卫生管理,注意就餐时分发菜肴、摆放筷子等问题。
随后,夏良明副总经理又来到了餐饮公司,听取了餐厅主任的汇报。夏良明副总经理对餐厅做好甲型H1N1流感的预防工作给予了肯定,他指出,在当前形势下,做好甲型H1N1流感的预防工作是对广大师生员工负责、是对后勤保障事业负责。夏良明副总经理还实地检查了餐厅备菜间、二次更衣、熟食间、厨房冷柜和工器具的卫生,并要求员工注意二次更衣时的手部清洁工作。
最后,夏良明副总经理又重点检查了兴昌大酒店的厨房工作,他对酒店建立员工晨检制度、配备一定数量的体温计、对厨房安装紫外线灯及对“五常法”实施情况等提出了建议,他还指出酒店厨房的送餐梯口和地面相平以及边门的改造存在不合理。此外,同样强调了员工要加强二次更衣时手部清洁工作。