[优质服务月] 走进后厨 见证舌尖上安全

    11月24日，饮食服务中心举办了“走进后厨”活动，阳明学院20余名学生代表参加了此次活动。

    活动中，学生们在饮食服务中心副主任徐茂江的带领下，先后参观了净菜配送中心、米饭生产线及甬江餐厅。活动一开始，徐茂江简单地向同学们介绍了此次活动的意义和参观过程中的注意事项。随后，同学们怀着激动而好奇的心情来到净菜配送中心，一台台先进设备瞬间吸引了大家，有同学感慨到：“原来蔬菜也可以切得这么整齐这么快速，太厉害了”。大家来到米饭生产线时，恰逢该生产线的工作时间，同学们更是直观地感受了米饭从生米到熟米的整个过程。最后，同学们来到甬江餐厅的后厨，依次参观了洗碗间、仓库间、蒸煮间、面点间及烹饪间等各功能间，徐茂江向同学们讲解了各功能间的作用。

    参观结束后，该中心召开了座谈会，同学们积极发言，对所关心的用餐问题提出意见和建议，徐茂江一一予以解答。同学们对餐厅后厨卫生及管理都表示满意。

    此次活动，加强了饮食服务中心与同学间的沟通交流，让同学更加直接了解餐厅后厨的操作，增进了同学对学校餐饮工作的理解与信任。（作者：胡雪冬）