饮食服务中心组织召开新员工培训会

3月2日下午，饮食服务中心组织开展新员工培训会，下属自营及外包餐厅30余名新员工参加了本次培训。

培训首先向新员工介绍了饮食服务中心组织结构、餐厅分布等基本情况。其次，从管理概要、从业人员、场所设施、过程控制、中毒预防等五个方面进行了《餐饮服务食品安全操作规范》培训。培训会上，还详细解读了记录管理、食品留样、色标管理、消防安全、垃圾分类、餐厅卫生操作等相关制度。另外，还穿插了灭火器操作演练、七步洗手法和手部消毒等操作步骤。

通过此次培训，使新员工把食品安全牢记心间，并对餐饮行业有了更加清晰的认识，给师生提供优质的餐饮服务奠定了基础。