北仑电厂餐饮同仁来访调研

    3月30日，北仑电厂后勤副总经理陈维立及食堂负责人一行3人在我校人事处工作人员的陪同下，来饮食服务中心参观调研。该中心负责人进行了接待并座谈。

    期间，双方就食堂日常运行管理、米饭生产、中西点加工制作等方面内容进行了深入交流。随后，陈维立一行参观了该中心下属部门。在净菜配送中心，工作人员向调研人员逐一介绍了各类设备的操作功能和性能，使调研人员了解了集中切配的规模化、规范化、规整化的操作模式。在糕点工坊，调研人员对该中心引进五星级酒店西点师定期开展技术指导的做法大为赞赏。同时，一行人品尝了现做西点，对目前西点的口感和品质盛赞连篇。最后，在米饭生产线和包子生产线，调研人员详细询问了生产设备、生产过程和日常供需情况。

    此次跨系统的交流，为双方餐饮的管理和运营提供了有用的信息，同时，有利于促进双方的共同发展。（作者：胡静力）